Zalewajka

Zalewajka to wiejska „biedna” zupa. W tradycyjnym przepisie jej podstawę stanowią  ugotowane ziemniaki, zalane czystym żurem z zakwasu chlebowego, nie ma w niej boczku, kiełbasy, ani mięsa. Występuje wiele odmian zalewajki, kilka z nich zostało wpisane na listę potraw tradycyjnych. Dzisiaj proponuję Wam moją wersję tej zupy. Zapraszam do przetestowania 🙂

Żurek z ziemniakami z pieczarkami

Dzisiaj proponuję pyszny wegański żurek z tłuczonymi ziemniakami z pieczarkami. Jest to jedna z moich ulubionych zup, kojarzy się nieodłącznie ze świętami wielkanocnymi, ale warto ją robić nie tylko od święta i nie koniecznie zawsze z białą kiełbasą! Wpis  powstał przy współpracy z marką @bracia_piskorkowie

Tonkotsu ramen

Tonkotsu ramen to jeden z najpopularniejszych rodzajów ramenu, szczególnie uwielbiany na południu Japonii, skąd się wywodzi. Przepis, który przygotowałam (lekko zmodyfikowany), pochodzi z książki „Zrozumieć ramen”. To danie jest dość pracochłonne, ale jeśli podzielicie sobie przygotowania na dwa dni, stanie się znacznie prostsze — pierwszego dnia zamarynujcie jajka i ugotujcie chashu wraz z marynatą, a …

Tantanmen

Tantanmen to aromatyczny ramen wywodzący się z kuchni syczuańskiej. Jego charakterystyczny smak tworzą takie składniki jak olej chili, pasta sezamowa oraz mielona wieprzowina. To pikantne i kremowe danie łączy intensywność przypraw z głębią sezamu. Przepis pochodzi z książki „Zrozumieć ramen”.