Kategoria: Ciasta
Sposób przyrządzenia: Chłodzenie, Pieczenie
Ilość:
8 Servings
Trudność: Łatwa
Przygotowanie: 1 godz.
Słodkie kakaowe blaty bezowe, kwaskowaty smak frużeliny i bita śmietana 🙂 To na pewno Wam posmakuje!
Składniki
Dostosuj porcje
- Dodatkowo
Wskazówki
-
Białka umieszczamy w misie miksera i ubijamy do momentu, aż się spienią. Następnie dodajemy winian potasu. Ubijamy dalej. Do białek dodajemy stopniowo cukier i ubijamy, aż masa utworzy sztywne, błyszczące szczyty, a cukier nie będzie wyczuwalny między palcami. Następnie dodajemy przesiane kakao i delikatnie mieszamy szpatułką.
-
Masę dzielimy na trzy równe porcje i tworzymy bezowe okręgi na przygotowanym papierze. Blaty bezowe pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 140°C z termoobieg przez 60 minut. Blaty powinny być chrupiące z zewnątrz i delikatne, miękkie w środku. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
-
Tort najlepiej składać tuż przed podaniem. Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na gęsty krem.
-
Na paterze układamy pierwszy blat bezowy, przekładamy frużeliną i 1/3 bitej śmietany, kładziemy drugi blat i powtarzamy przełożenie, następnie trzeci blat na który wykładamy tylko bitą śmietaną i dekorujemy czereśniami. Smacznego!
