Ilość:
4 Servings
Trudność: Średnia
Przygotowanie: 30 min.
Przyrządzanie:
30 min.
Czas całkowity:
1 godz.
Składniki
Dostosuj porcje
-
Ciasto naleśnikowe
- Farsz
- Dodatkowo
Wskazówki
- Ubijamy mąkę z jajkami, mlekiem i wodą, dodajemy olej i sól. Wszystko dokładnie miksujemy na gładką masę. Odstawiamy ciasto na pół godziny. W tym czasie robimy farsz.
- Obieramy pieczarki i ścieramy na tarce na grubych oczkach. Na oleju podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę, następnie dodajemy pieczarki i smażymy, aż woda z pieczarek wyparuje. Na końcu doprawiamy farsz solą i pieprzem.
- Na patelni smażymy naleśniki. Nie ma potrzeby dodawania oleju na patelnię, bo jest to składnik ciasta i naleśniki ładnie się smażą.
- Przygotowujemy dwa głębokie talerze. Do pierwszego wbijamy jajka i ubijamy je widelcem, do drugiego wsypujemy bułkę tartą. Farsz kładziemy na naleśnik i zwijamy — zakładamy boki naleśnika na farsz i zwijamy w rulon. Krokieta panierujemy w jajku i w bułce tartej. Podsmażamy na patelni z olejem z obu stron, aż bułka się zrumieni. Smacznego!
Notatki
Czerwony barszczyk jest idealnym dodatkiem do pieczarkowych krokietów.