Kategoria: Boże Narodzenie, Dania z ryb i owoców morza
Sposób przyrządzenia: Smażenie
Ilość:
4 Porcja
Trudność: Średnia
Przygotowanie: 30 min.
Przyrządzanie:
30 min.
Czas całkowity:
1 godz.
Zaskocz swoich gości i podaj karpia inaczej niż zwykle!
Składniki
Dostosuj porcje
-
Sos
- Ryba
Wskazówki
- Filety karpia posypujemy solą, pieprzem i obkładamy pokrojoną w plastry cebulą. Odstawiamy do zamarynowania, najlepiej na całą noc.
- Jajka gotujemy na twardo, obieramy i oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z majonezem, mieszamy z chrzanem i dodajemy drobno posiekany szczypiorkiem. Sos przekładamy do miseczki.
-
Filet z ryby kroimy na szerokie paski (około 4 cm). Na środku każdego kawałka robimy niewielkie rozcięcie, przez które przekładamy filet, tworząc kształt faworka. Tak przygotowaną rybę panierujemy kolejno: w mielonych orzechach, surowym jajku wymieszanym z odrobiną mleka i na końcu w mące. Faworki smażymy na głębokim, mocno rozgrzanym oleju, wkładając po 3 kawałki ryby, aby filety swobodnie pływały i się obracały. Gotowe osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
- Faworki układamy na talerzu. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Podajemy z wcześniej przygotowanym sosem. Smacznego!