Aby pozbyć się goryczki z kaszy, przesypujemy kaszę na sitko i płuczemy pod zimną bieżącą wodą, a następnie przelewamy wrzątkiem (około 2 l wody).
Mleko kokosowe wlewamy do rondelka, dodajemy 3 łyżki wiórków kokosowych (reszta będzie potrzebna do otaczania kuleczek), cukier i opłukaną kaszę. Wszystko gotujemy na małym ogniu około 15 minut, co jakiś czas mieszając. Wystudzoną masę wkładamy do lodówki na 2 godziny.
Z masy formujemy kuleczki, do środka każdej wkładamy migdała i obtaczamy w kokosie. Smacznego!