Szaszłyki z kurczaka z sosem tzatziki
Szaszłyki to moja obowiązkowa propozycja na grillowanie! Soczyste mięso z kurczaka i pieczone warzywa smakują każdemu! Sos tzatziki zrobiony na bazie jogurtu greckiego, świeżych ogórków i mięty świetnie podkreśli ich smak.
Porcje:
4
yield(s)
Przygotowanie:
20
minut
Przyrządzanie:
10
minut
Czas całkowity:
30
minut
Składniki
Sos tzatziki
-
400
g
jogurtu greckiego
-
1/2
długiego ogórka
-
4
ząbki czosnku
-
2
tbsp
soku z cytryny
-
kilka listków świeżej mięty
-
sól, pieprz
Składniki na szaszłyki
-
400
g
fileta z piersi kurczaka
-
1
cukinia
-
1
papryka czerwona
-
6
małych cebulek
-
oliwa
-
sól, pieprz
Wskazówki
-
Ogórka obieramy ze skórki, usuwamy pestki, kroimy w drobniutką kosteczkę i odciskamy z nadmiaru wody. Do miseczki wkładamy jogurt, ogórka, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną miętę i mieszamy. Doprawiamy do smaku pieprzem, solą i sokiem z cytryny. Odstawiamy do lodówki.
-
Kurczaka kroimy w kostkę umieszczamy w miseczce, skrapiamy oliwą i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Paprykę kroimy w kostkę, cukinie w półplasterki, a cebulę na ćwiartki. Nadziewamy składniki szaszłyków na patyczki.
-
Szaszłyki grillujemy około 10 minut obracając, aby upiekły się równomiernie z każdej strony. Podajemy z sosem tzatziki. Smacznego!